Boris kom ut för första gången för att visa hur man kan röka fisk i grillen, tog lite tid att få rätt temperatur & rökmängd sedan var det klart efter 40 minuter när laxen var uppe i 63 grader.
Resultatet blev mycket bra!!
Måste göras fler gånger!
Påskpynt på plats - tog kvistar från Lönnen!
Rökspån av al
Rök/Grillmästaren in action!
Briketter, Alspån & ved av Ask
Laxsida delad & kryddad med Himalayasalt, Citronpeppar & så Örtsalt & Svartpepper på den ena & Chili Explosion på den andra
Koll på temperaturen
Strax över 100 grader under huven, avbröt när fisken kom upp i 63 grader efter 40 minuter
Strax över 100 grader under huven, avbröt när fisken kom upp i 63 grader efter 40 minuter
Klart = mycket saftigt & gott!!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar